首頁 > 呼和浩特新聞 > 正文

餐飲服務經營者未執行“四化”管理 市民可舉報

近年來,呼和浩特市堅持以人民為中心的發展思想,全面落實“四個最嚴”工作要求,開展了一場聲勢浩大的“廚房革命”,要求餐飲服務經營者執行“四化”管理(即:廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標化”、加工制作“規范化”)相關要求和規定。記者近日從市市場監管局獲悉,餐飲服務經營者未執行“四化”管理相關要求和規定,市民可通過12315舉報電話或者其他渠道向市場監管部門進行舉報。經監管部門查證屬實并依法處理的,給予舉報人獎勵。

據介紹,市市場監管部門為舉報獎勵部門,屬地市場監管部門負責舉報線索核查和案件查處。對下列行為的舉報屬于獎勵的范圍:廚房管理未實現“透明化”,未實施“明廚亮灶”工程的;廚房管理采取顯示屏式實施“明廚亮灶”的,在供餐時間內未正常開機的;餐飲服務經營場所內外環境不清潔,物品及工用具不潔凈,沒有定位存放,廚房內堆放無關物品的;餐飲服務經營場所未實施用具管理“色標化”,或有色標不按規定使用的;餐飲服務經營場所未實施或未完全實施食品貯存“超市化”管理要求的;餐飲服務經營者未按要求實現加工制作“規范化”要求的;廚房內墻壁地面、設施設備及工用具有污漬或堆放無關物品、廚房內盛放食品的工具容器直接放在地上、廚師不穿工作衣帽、廚師留長指甲、染指甲、廚師從廚房外面進入廚房制作食品前不洗手、涼菜間廚師不帶帽子或口罩、廚房內垃圾筒不加蓋、涼菜間不密閉、在涼菜間放置未清洗或熟制的食品等。

市民可通過撥打12315或通過來信、走訪、網絡等方式進行舉報。市市場監管部門鼓勵社會公眾積極舉報餐飲服務經營者未執行“四化”管理,及時發現、控制和消除食品安全隱患,鞏固餐飲服務業“廚房革命”成果,共同守護首府餐飲食品安全。(記者 祁曉燕)

[責任編輯:何娟]

版權聲明

一、凡注明來源為"正北方網"、"北方新報"、"內蒙古日報社"、"內蒙古日報社融媒體原創"的所有文字、圖片、音視頻、美術設計和程序等作品,版權均屬內蒙古正北方網或相關權利人專屬所有或持有所有。 未經本網書面授權,不得進行一切形式的下載、轉載或建立鏡像。否則以侵權論,依法追究相關法律責任。

二、凡本網注明"來源:XXX(非正北方網)"的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

三、轉載聲明:本網轉載稿件有些作者不明,請相關版權單位或個人持有效證明速與本網聯系,以便發放稿費。

正北方網聯系方式:電話:0471-6651113 | E-mail:[email protected]

今日內蒙古
捕鱼达人千炮核弹和倍数有关系吗